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大厨介绍一道传统南京名菜,省点功夫都做不好吃!

大厨介绍一道传统南京名菜,省点功夫都做不好吃!

南京紫金山庄国宾馆行政总厨王永健为大家现场演示民国四大名菜——长鱼炖生敲!

【创新苏菜】一品香酥鸭

【创新苏菜】一品香酥鸭

杨红红菜——一品香酥鸭

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

【创新苏菜】秋葵鳕鱼粒

杨红红菜——秋葵鳕鱼粒

【苏菜】鸡头米甜豆

【苏菜】鸡头米甜豆

杨红红菜——鸡头米甜豆

【苏菜】荷塘月色

【苏菜】荷塘月色

杨红红菜——荷塘月色

【苏菜】松鼠桂鱼

【苏菜】松鼠桂鱼

杨红红菜——松鼠桂鱼

【苏菜】清溜虾仁

【苏菜】清溜虾仁

杨红红菜——清溜虾仁

【创新苏菜】薯泥鲜带子

【创新苏菜】薯泥鲜带子

杨红红菜——薯泥鲜带子

大厨演示一道传统淮扬名菜,手工精制,巧妙绝伦

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成菜外酥内鲜,十分可口。

五道风雅文人菜品,江南味道,独具一格

五道风雅文人菜品,江南味道,独具一格

王从军,师从川菜大师任荣、锡帮菜大师朱健,精通川菜、锡帮菜制作。本期,我们迎来了王师傅的第四次投稿,大家请看。

大师讲述一道传统淮扬名菜,费时费工,值得一看

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拆烩鲢鱼头是扬州三头宴其中一头,老少皆宜。

六道无锡本帮菜制作,民间风味一目了然!

六道无锡本帮菜制作,民间风味一目了然!

锡帮菜,即是无锡的本帮菜,也叫“无锡菜”,是江苏主要的地方风味菜之一。无锡菜的口味偏甜偏清淡,擅长各类水产;花色精细,浓中带甜,尤其鲜香酥烂。

大厨演示一道仿古名菜,看后令人垂涎欲滴

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仿宋古菜,酸甜鲜美。

这种松鼠鳜鱼,你会做吗?

这种松鼠鳜鱼,你会做吗?

有厨友问,比赛的那种松鼠鳜鱼是怎么做的,今天小编找到视频啦~快点开看看~

【传统苏菜】响油鳝糊

【传统苏菜】响油鳝糊

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。

【热卖菜】姜汁煮白虾

【热卖菜】姜汁煮白虾

成菜虾肉十分鲜美,惹人垂涎。

【热卖菜】香松银鱼

【热卖菜】香松银鱼

成菜外酥内鲜,十分惹味。

【热卖菜】煎糟白鱼

【热卖菜】煎糟白鱼

成菜肉质鲜美,十分惹味。

【苏菜】野菜虾饺蒸藕夹

【苏菜】野菜虾饺蒸藕夹

野菜虾饺蒸藕夹的做法

【苏菜】食神炒饭配西冷

306彩票【苏菜】食神炒饭配西冷

食神炒饭配西冷的做法

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