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“御厨”叶卓坚:做有“生命力”的菜,让思维走在眼睛前面

几十年过去了,叶卓坚一直没有停止过前进的脚步,虽然他身上有无数光环,却从未忘记自己的初衷——做一名有信仰的厨师,做有生命力的菜。

创新菜】葱油海螺盏

叶卓坚红菜——葱油海螺盏

创新菜】私厨秘制红酒鹅肝

叶卓坚红菜——私厨秘制红酒鹅肝

创新菜】吉祥三宝

叶卓坚红菜——吉祥三宝

创新菜】煎焗鱼嘴

叶卓坚红菜——煎焗鱼嘴

创新菜】芙蓉蒸澳洲香槟蟹

叶卓坚红菜——芙蓉蒸澳洲香槟蟹

CHA中国美食烹饪锦标赛,参赛选手作品一览!

日前,CHA中国美食烹饪锦标赛在公开、公正、公平的宗旨下正式开赛,本次,共有来自全国20多个城市的选手,共140余人参赛,分别以海参、海带两种原料作为主原料,现场烹制了近300道精致可口、赏心悦目的菜品和面点。

练伟杰师傅11款融合菜,欢迎大家来观赏!

今天,练伟杰师傅又再次来投稿了。大家看看,这次他的作品如何?也欢迎大家给出意见哦~

这款“鱼味霸王鸭”,吃完鸭肉还可以涮菜吃,一举两得!

武汉土作坊的李建军师傅为大家现场演示。

创新菜】避风塘手撕烤羊排

306彩票这款手撕烤羊排是我们店的特色菜,将西北的烤羊排用避风塘的方式烹调,口感酥脆,肉质鲜香。

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