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杭帮菜】千层藕糕

张勇红菜——千层藕糕

杭帮菜】西子夜泊

张勇红菜——西子夜泊

杭帮菜】西湖蟹包

张勇红菜——西湖蟹包

杭帮菜】春意阑珊花满园

张勇红菜——春意阑珊花满园

杭帮菜】宝石流霞

张勇红菜——宝石流霞

大厨演示一道高档菜品——芙蓉香焗酿蟹盖

杭州友好饭店中餐总厨叶春华为大家演示。

杭帮菜大师董顺翔,介绍一道传统+创新菜式——鲜香芙蓉鳕鱼舫

今天,董顺翔大师再次跟大家介绍一道精美菜式,大家请看。

巅峰对决!杭帮菜VS粤菜,两地顶级大师大PK!

当讲究选料精细、因令时鲜的杭帮菜,遇上讲究清而不淡、鲜而不俗的粤菜,会是一场什么样的视觉和味觉体验?

浙菜大师胡忠英,给您介绍一道传统杭帮菜

胡忠英,中国饭店协会首席顾问、中国饭店协会名厨委员会荣誉主席、首批中国烹饪大师、G20杭州峰会餐饮文化组组长,从业五十年有余,如今仍孜孜不倦在杭帮菜烹饪事业上奉献着余热。

杨军:真正有生命力的,还是传统的东西

家常菜做得好,也能扬名四海。

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