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【手工菜】蟹酿橙

此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制,其味香鲜,其形精美,酒醇、菊香、蟹肥,风味独特。

大厨演示一道创意菜品——西湖明珠

楼外楼大厨演示给你看~

【意境菜】鹤湖蟹

这道菜更像个艺术摆设,湖水效果是用啫喱加蓝色的酒营造出来的。不过,“假山”及水中的“小螃蟹”都可以食用。

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