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家常菜】油泼卤鱼

成菜鲜辣惹味,十分可口。

家常菜】咸蛋黄焗松茸根

成菜咸香味美,菌香浓郁。

郫都招牌·杨鸡肉,客人开车都要去买一份

看完后发现,广东的白切鸡,也可以借鉴一下里面的两款蘸料哦~

306彩票【粤菜】椰汁炭芋煮腊味

此菜选用炭步芋头搭配腊肉丁一同煮制,成菜质地微稠、口味醇香,是广东人特别喜爱的一道传统旺菜。

【粤菜】葱芥捞肥牛百叶

此菜在调味的酱油中加入了青芥辣,味道与日本寿司蘸料味型较为相似;除了垫底的洋葱要用油炒香,其余食材均不过油,成菜清爽脆嫩,酱油中适当的辛辣味让人食欲大增。

【粤菜】酸黄瓜炒猪肚

广东地区的酸黄瓜腌渍手法较为特别,要先用甩干机将黄瓜里的水分甩出来,再放进调料腌制入味,外形干瘪,吃起来却非常爽口,味道酸甜咸香,与猪肚搭配可以减轻油腻感,诱人食欲。

【粤菜】瑶柱扒柚皮

干贝加葱、姜、鱼翅汤等蒸熟捣散,调味后淋在提前做好的柚皮上,使此菜味道更加鲜美,卖相立刻变得“毛茸茸”,大大提高了菜品档次。

【粤菜】肠粉包无骨鱼

将鱼肉剔下切段,腌制入味后与虫草花、韭黄、腊肠等一同包入肠粉中,菜点结合,可食性更强,客人品尝时也更加方便,成菜软嫩鲜美,豉香浓郁,口感超棒。

家常菜】铁盘脑花

成菜鲜辣可口,软嫩惹味。

家常菜】蒜香猪血

成菜软嫩可口,鲜香味美。

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