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【热卖菜】五香药膳多宝鸭

成菜肉质酥烂,卤香入味。

【家常菜】蒜香猪手

成菜蒜香味浓,调味特别,回味悠长。

【热卖菜】本草糯米香牛肉

牛肉的烹调方法有很多种,我们将其卤熟后裹上糯米,再用粽叶包裹蒸制,成品带有浓郁的粽叶和糯米的香味。

【热卖菜】茶韵麻油鸽

成菜外酥内鲜,十分鲜香。

【江湖菜】阿婆麻辣鸭舌

306彩票鸭舌泡进油卤中煮入味,再经花椒、辣椒二次爆炒,成菜麻辣鲜香、滋味十足,是一道极受年轻食客喜欢的下酒菜。

【热卖菜】百姓卤鱼

306彩票成菜鲜香麻辣、鱼肉酥烂,深受食客喜爱,单店日销量在五十份以上。

卤猪脚这样做,更容易入味

306彩票成菜软糯鲜香,肥而不腻。

【家常菜】胡麻油捞汁大凤爪

此菜将大凤爪油炸后放入沸水中浸泡,凤爪的皮更加蓬松,而后再卤就可以充分吸收更多卤汁的味道,卤好的凤爪配上自制的淋汁成菜,又多了一层风味。

卤水辣的才好吃!十二个秘制配方,助你做出各种产品!(上)

今天,几位四川籍的青年烹饪艺术家和北方青年烹饪艺术家,便在此跟大家分享他们制作辣卤的经典配方,希望能让大家学习到好的配方。

【创新菜】招牌烤凤爪

成菜口丰富,筋道软糯,十分入味。

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