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【浙菜】酒炖软壳蟹

本地人视它为补钙珍品,妇女产后坐月子期间,用软壳蟹与绍兴黄酒共同炖食,被视为大补。黄酒烹入后,完全没有腥味,甚是美味。

【创新菜】冰火两重天滋味冰菜软壳蟹

莫代泉红菜——冰火两重天滋味冰菜软壳蟹

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