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【酒楼菜】尖椒黑豚肉炒鲜鲍

成菜鲜香美味,十分可口。

【创新菜】鲜菌鲍鱼煎雪花牛

林世杰红菜——鲜菌鲍鱼煎雪花牛

【创新菜】咸柠檬炆鲜鲍

何竟讯红菜——咸柠檬炆鲜鲍

大厨介绍一道应季好菜——阿拉斯加咸鱼鲍鱼盏

成菜咸香味鲜,十分可口。

【热卖菜】脆炸鲍鱼

306彩票这款炸鲍鱼外皮焦脆、酥香,肉质则筋道有韧性,既不寡淡又保留了鲍肉的鲜甜,色泽金黄、卖相靓丽,是“顺记”的当家招牌。

【创新粤菜】鱼籽酱鲜鲍鱼捞鸡

李智明红菜——鱼籽酱鲜鲍鱼捞鸡

【创新菜】肉汁焖鲍鱼

这道“肉汁焖鲍鱼”是某酒楼商务宴请的头菜,几乎必上宴席菜单。

【创新菜】红豆年糕鲍鱼(图解)

将红豆与鲍鱼同煮3小时,二者呈现出两种不同的软糯感,兼有咸甜口味,只能用好吃形容。

【创新菜】清酒黄金一口鲍

冰镇鲍鱼已经算是老菜了,在传统做法的基础上,此菜更换了浸泡鲍鱼的汤汁,用清酒、香茅、南姜等浸泡而成,使鲍鱼有了更为清新的口味。

【创新菜】如意腐鲍

四月新菜速递——如意腐鲍

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