梁叶桉眼中的粤菜是完美的,他说,他愿意为了这份完美,再付出一段35年的青春。
梁叶桉红菜——和味冰镇鲍鱼
梁叶桉红菜——橄榄油香茅辽参
梁叶桉红菜——明炉柠檬咖喱烤鲍鱼
梁叶桉红菜——怪味5A牛仔粒
梁叶桉红菜——玫瑰火焰玉环脯
成菜鲜香味美,十分可口。
为大力开展“粤菜师傅”工程,推动粤菜技能人才的培养,2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛总决赛完美落幕。下面,就一起来看看本次大赛的获奖作品吧~
一排长豆角,上面分别铺着腊肉、虾干、腊肠,随着持续加热,三种荤料的油脂滴下渗入豆角,使素菜有了油香。
此饭选用肉厚的老鸽制作,腌入底味后与广式腊肠搭配,摆在大米上用电饭煲焗熟。