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梁叶桉:传承粤菜,需要你我共同努力

梁叶桉眼中的粤菜是完美的,他说,他愿意为了这份完美,再付出一段35年的青春。

【创新粤菜】和味冰镇鲍鱼

梁叶桉红菜——和味冰镇鲍鱼

【创新粤菜】橄榄油香茅辽参

梁叶桉红菜——橄榄油香茅辽参

【创新粤菜】明炉柠檬咖喱烤鲍鱼

梁叶桉红菜——明炉柠檬咖喱烤鲍鱼

【创新粤菜】怪味5A牛仔粒

梁叶桉红菜——怪味5A牛仔粒

【创新粤菜】玫瑰火焰玉环脯

梁叶桉红菜——玫瑰火焰玉环脯

师傅演示一道顺德美食,这个季节推出正好!

成菜鲜香味美,十分可口。

东莞“粤菜师傅”烹饪电视大赛总决赛作品赏析,全年最佳菜品都在这!

为大力开展“粤菜师傅”工程,推动粤菜技能人才的培养,2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛总决赛完美落幕。下面,就一起来看看本次大赛的获奖作品吧~

粤菜】虾干腊味蒸豆角

一排长豆角,上面分别铺着腊肉、虾干、腊肠,随着持续加热,三种荤料的油脂滴下渗入豆角,使素菜有了油香。

粤菜】腊味乳鸽饭

此饭选用肉厚的老鸽制作,腌入底味后与广式腊肠搭配,摆在大米上用电饭煲焗熟。

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