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老师教学生,刀要怎样摆放才对,结果被喷到妈都不认得……

那么,大家的刀是怎样摆放的?

这是我们家水台,敢来比比吗?

大家觉得怎么样?

99年砧板师傅带来自制雕刻作品,大家觉得怎么样?

​今天,我们迎来了一位年轻厨师——廖远宁师傅的投稿。

神速!无敌快刀手厨师现身江湖!

老板,不加工资他会被挖走的哦~

砧板清洗不到位,比马桶还脏!

最近,有一份研究报告指出,清洁不到位的砧板,细菌数竟然远超马桶!对此,你还能忽略砧板的清洁、消毒和保养吗?

砧板岗位管理细则,厨师长收好不谢!

砧板规范作业程序与质量标准在规模较大的中餐厨房中,热菜厨房的砧板岗位实际上是由两部分构成的。

厨师长快看——砧板厨师岗位职责

砧板,厨房中最重要的职务之一,可以说,一道好菜的出品,少不了砧板的功劳。砧板师傅需要熟知菜肴的编排,菜式的生产,食材的数量等等。

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